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志賀勝榮的麵包 Signifiant Signigie對美味的極致追求:集40年麵包製作體悟的關鍵重點,將志賀流的美味秘密 全部分享!

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初學者不要看!日本麵包師人手一本! 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師最新中文著作! 日本高人氣麵包坊Signifiant Signigié美味配方全公開! 粉、水、鹽、糖,一樣的材料,平凡與...more

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麵包教室  5?C冰種的美味

麵包教室 5?C冰種的美味

麵包教室開課囉! 本書嚴選100種人氣麵包,囊括歐式麵包、日式麵包、台式麵包,從最基礎到最經典的都在其中,一次完整呈現! 本書使用低溫冷藏種製作的麵糰,因長時間在低溫中熟成,不只麵...more

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臺灣小吃指南

臺灣小吃指南

  • 焦桐,二魚文化,出版日期:2013/07/30

臺灣美味小吃名聞遐邇,乃臺灣飲食大宗,但在塑化劑、毒澱粉等食品安全風暴之下,饕客不禁在美味與健康間舉箸躊躇。 二魚文化公司、《飲食》雜誌社自2007年起開始餐館評鑑工程,創華文世界餐飲評...more

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食尚帥主廚:速水茂虎道 簡單&時尚食譜書!

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不論什麼料理都難不倒他! 外型100分+廚藝100分 他不只會演戲,更是地表最帥氣的型男主廚! 《食尚帥主廚》速水茂虎道,帥氣獻上63道色香味俱全的時尚佳餚,讓你成功收服家人、情人、友人,甚至...more

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超人氣牛肉麵館

超人氣牛肉麵館

  • 梁瓊白,雅事文化,出版日期:2014/08/10

湯頭鮮香濃郁、牛肉軟爛適中、再加上Q彈有勁的麵條,是牛肉麵最大的吸引力! 無論紅燒或川味,好吃的牛肉麵除了牛肉部位的挑選、調味火候的掌控,湯頭製作與口味變化、以及麵條的選擇與烹煮時間,...more

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愛麗絲吃遍仙境:經典童話的午茶大冒險(附特製餐墊書衣)

愛麗絲吃遍仙境:經典童話的午茶大冒險(附特製餐墊書衣)

讀!愛麗絲完整原著故事 × 吃!34道創意食譜 × 賞!繽紛原創插畫 × 玩!特製餐墊書衣 可以吃的經典童話,讀到什麼都可以做出來吃 書衣翻面就是可愛餐墊,請帶著它參加瘋狂下...more

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多彩玻璃罐沙拉:一天一瓶‧席捲巴黎&紐約&東京的健康輕食尚

多彩玻璃罐沙拉:一天一瓶‧席捲巴黎&紐約&東京的健康輕食尚

忙碌現代人&蔬果不足者&減肥瘦身族的No.1選擇 色彩鮮豔、美味省時、清新健康的全新美食體驗 製作不麻煩‧材料零浪費‧健康無負擔 新鮮美味的常備保存沙拉,真的是誰都會做的超簡單方便...more

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常備菜

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  • 飛田和緒,合作社出版,出版日期:2015/05/27

冷食熱食皆可,小菜便當皆宜 109道可迅速上桌,百嘗不厭的美味常備菜。 做好放冰箱保存,無論三餐、帶便當,宵夜小酌都十分便利! 日本人氣料理家飛田和緒,常備菜定番作! ★2014年第一回「食譜...more

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